Informationssidor
Om ossVillkorKontakta oss
0
Lalesa Tvättstation
Lalesa tvättstationen ligger i Gedeb, en region med en befolkning på över 300 000 människor. Området är huvudsakligen kristet protestantiskt, med vissa ortodoxa kristna, och det primära språket som talas är Gedeoiniya. Samhället firar sin årliga nyårsfestival den 18 januari, och Enset (falsk banan) är basfödan. Floden Siqe utgör gränsen mellan Gedeo, Guji och den södra regionen från Oromia.
Kaffeprocessen
Kaffet odlas naturligt under skuggande träd, främst Ensete (falsk bananträd). De bästa bären hämtas från närliggande bönder. Den första processen innebär att bären flyter i vatten för att ta bort defekta bönor, följt av 4 dagar på torkbäddar för att öka mängden mucilage (fruktslem) på bönorna. Därefter pulpas kaffet och torkas i skugga i 18 till 20 dagar.
Resan mot export
När kaffet har bearbetats och torkats lagras det hos Moplaco i Gerji, Addis Abeba. Därifrån transporteras det med tåg till Djibouti för export.
Social och miljömässig påverkan
Ephtah Specialty Coffee är engagerat i sociala och miljömässiga projekt. Företaget ger bönderna förskottsbetalningar vid mottagandet av deras kaffe och stöttar dem med kvalitetsbonusar, andra betalningar och hjälp med skolavgifter. Framtida investeringsplaner inkluderar att utöka Ama Commitment-programmet, bygga en vattentank för flotation, öka antalet torkbäddar och odla fler grödor på marken för att stödja lokala marknader.
Lime, körsbär, grapefrukt
Land: Etiopien
Region: Gedeb
Producent: Lalesa Washing Station
Böntyp: Heirloom
Process: Black honey
Odlingshöjd: 2150-2200 m.ö.h.
250g